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お待たせしました。
 
お返事です☆
 
【銀シルさんから】
おひさしぶりの銀シルです。
僕はヘソ曲がりなので、初代エウ゛ァ以降はほとんどエウ゛ァのお世話になってません(つДT)w
 
いや、まごころは結構打ったか……。
 
約束の時はどうしても好きになれませんでした(´・ω・`)
 
まあ、好き嫌い以前に設定が入らなくなったってのが大きいんですがね(つДT)w
 
★ザッシュより★
またヘソ曲がりさん、いらっしゃいませ(爆)。
 
そうでしょう、そうでしょう。
まごころは打ったでしょう。
ヘソ曲がりめ、ぬふふ。
 
自分も、まごころ>約束ですね。
魂で一番ホッとしたのは、約束以上に設定推測精度が低そうな事。
まごころ並なら死ぬほど打ってます。
 
てか、自地区の現状なら本当に死ぬまで打つ羽目になったかと……(汗)。
 
 
【名無しの読者さんから】
ほんとに美味いと思いましたか? 
 
新宿店しか知りませんが、私はスープの奥行きが足りないと思いました。
お湯に魚粉パウダーと塩を入れただけのような。
私の調理師仲間も、大体同じ感想でした。
 
あと、量も妙に少なく……。
 
★ザッシュより★
やはり、この突っ込みが来ましたか(汗)。
 
>もちもちの木
スープの奥行きが足りなく感じる要因として、一つは温度が高すぎる事。
あの温度では繊細な風味など消し飛んでしまいます。
 
しかし、ラーメンの魅力に懐石やフランス料理には無い、粗野で乱暴な一面があるのも事実。魚粉を直接スープにブチ込むような真似が、大手を振って許されるのが良い例かと?
コンセプトも"熱い・濃い・香ばしい"ですし、ああいうラーメンもアリかなと私的には思います。
 
そして、もう一つは人的要因。
自地区の支店はちょっと前に人事異動がありまして、チーフ(?)が変わったんですが、その際おっしゃるような酷い代物が出て来ました。
でも、店長(支店オーナー)にクレームをつけた所、大分改善されましたね。
 
チェーン店故にスープの仕込みもマニュアル化されていて、季節や気温毎の食材の微妙な配分等に対応する、職人の技や知識みたいなものが欠けているのかもしれません。
 
量は……中盛と大盛じゃダメっすか(汗)。
 
 
【太狼～さんから】
お返事ありがとうございます。
感想メールをブロガーの方に読んでもらえているのが実感できると、なんだか嬉しいものですね。
 
クマ師の由来、突っ込み入るのかなとは思ってました。(^_^;)
 
うろ覚えになりますが、イカサマ師→サマ師→クマ師となったという説と、やはり動物のクマの生態に由来するという説があったと思います。
 
★ザッシュより★
>感想メール
全部拝見してますよ～。
 
ブロガーからすると、閲覧数が上がっていても、感想が無ければ甚だ更新のモチベーションが落ちる訳で、メールを頂けるのは凄く嬉しいです。
ありがとうございます。
 
>クマ師
う～ん、イカサマ師ですか。
(;￣▽￣A…アセアセ
 
動物のクマ説に一票入れときます(笑)。
 
 
さて、今回はここまでです。
 
お返事出来なかった読者さん、しばしお待ち下さいませ。
 
それでは。